Faire de la confiture est beaucoup plus simple qu'il n'y parait. Lance-toi avec cette recette de confiture de fraises ultra-facile !

Préparer sa confiture de fraises pour toute l'année

Préparer sa confiture de fraises pour toute l'année

Pour faire ta confiture de fraises, il te faut :

  • 750 gr de fraises
  • 500 gr de sucre gélifiant, type Confisuc
  • un trait de citron jaune
  • 3 pots à confiture avec couvercle à visser (pas de capsules en plastique)   

Voici la recette de la confiture de fraises :

  • lave, équeute et coupe tes fraises en 4
  • dans une grande casserole, verse le sucre et les fraises et mélange le tout
  • ajoute un trait de citron si tu le souhaites, afin de réhausser la douceur de la fraise
  • mets à cuire ta préparation pendant 10 à 20 mn selon le degré de maturité des fruits
  • écume la mousse de fraises, mais conserve-la car elle parfumera tes yaourts
  • remplis tes pots et retourne-les à l'envers. 
  • Attends 24 heures avant de les retourner : ce procédé stérilise les pots et permet leur bonne conservation

Attention : si tu cuis trop longtemps ta confiture, tu risques qu'elle perde un peu de son parfum ou que les fraises soient confites. Il faut donc que tu restes à côté pendant la cuisson !

Bon appétit !

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